Ho sempre desiderato realizzare da sola i Cinesini alla Crema. Non so perchè, forse mi piacciono così tanto che il desiderio di poterli realizzare a mio gusto era più forte della golosità stessa. Questi dolcini sono una vera prelibatezza e ammetto che entrano di diritto nella top 5 dei miei preferiti. E’ per questo che non appena ho letto la ricetta di oggi sono stata così contenta! Ed è per questo che non vedo l’ora di condividerla con voi…insieme è sempre tutto più bello!Siete pronte prendere appunti? Si comincia con la ricetta di oggi!
Trascorso il tempo di riposo, riprendete la frolla e stendetela con il matterello in una sfoglia molto sottile, di circa mezzo cm, e con un coppapasta dal diametro di 5,5 cm, ricavate dei cerchi. Otterrete circa 32 cerchi, che andranno poi a comporre 16 cinesini; reimpastate i ritagli di pasta e stendeteli nuovamente per avere altri cerchi. Ponete i dischi su una leccarda, ricoperta di carta forno, ben distanziati uno dall’altro e
infornateli a 160° per 10 minuti. I dischetti devono rimanere chiari; sfornateli e lasciateli raffreddare. Intanto preparate la crema pasticcera: riscaldate il latte in un pentolino con la metà di una bacca di vaniglia e i suoi semi; sbattete in una ciotola, con la frusta, il tuorlo e lo zucchero quindi aggiungete la farina. Con una pinza, eliminate la bacca e versate il latte riscaldato sul composto a filo, amalgamando con la frusta. Riportate il composto sul fuoco e mescolate continuamente fino a che la crema non si sarà addensata. Trasferite la crema pasticcera in una ciotola e fatela raffreddare conservandola con un foglio di pellicola a contatto per non far venire la crosticina. Una volta fredda, trasferite la crema in una sac-à-poche con bocchetta a stella e iniziate a comporre i cinesini (potete usare anche un semplice cucchiaino): prendete un disco di frolla, farcitelo con un ciuffo di crema e adagiate sulla crema un altro disco di frolla premendo leggermente per compattare il dolce e per far fuoriuscire leggermente la crema. Abbiate cura di lasciare la parte più liscia dei dischi di frolla all’esterno, per una migliore resa estetica. Ponete su di un piattino la granella di nocciole (o altra frutta secca, come pistacchi o mandorle o noci) e decorate i bordi dei cinesini, rotolandoli nella granella che si attaccherà alla crema. Tenete in frigorifero i cinesini fino al momento di servire e prima di portarli in tavola, spolverizzateli con abbondante zucchero a velo.
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Non conoscevo i biscottini “cinesini”…mi sembra una ricetta supergolosa! Mi hai incuriosita infatti la provero’ senz’altro!
Questi dolcetti devono essere una squisitezza!!!
L’ARMADIO DI VENERE
Ma che ricettina deliziosa che vedo 😉 non ho mai mangiato questi cinesini alla crema sicuramente sono da provare.
Oh mamma che buoni che devono essere!
Wow devono essere buonissimi, quasi quasi ci provo pure io!! Baciii
Oltre che ad essere belli da vedersi questi cinesini ripieni alla crema devono essere davvero buonissimi e golosi..da fare molto presto!!!!
che ricetta deliziosa e super golosa, assolutamente da provare!
Che bontà peccato che sono a dieta!!!
sembrano deliziosi questi cinesini , da provare ! Immagino la bontà
Sono buonissimi, ma io sono una frana nei dolci! ^_^
Da fare subito! Sembrano davvero gustosi!
Riccardo | http://www.guyoverboard.com
che bontà!
Nameless Fashion Blog
MMM..ci prendi per la gola eh?
Fabrizia – Cosa Mi Metto???
Una delizia!
Alessia
THECHILICOOL
sembrano stra-deliziosi!
Ma che buoni, ci voglio provare anche io!
Sembrano davvero buonissimi! 🙂
ma che bontà!
sembrano davvero ottimi!
xoxo
non conoscevo questi dolcetti ma mi sembrano una vera prelibatezza
Tu sai che non puoi farmi questo, povera dieta mia!
Sembrano gustosissimi! Grazie per la ricetta! Li proveremo!
Hanno davvero un aspetto delizioso, ci proverò anche io, magari proprio questa domenica 🙂
adoro questi biscotti ma non sapevo si chiamassero cinesini! prendo subito nota della ricetta!
pensa che io nemmeno sapevo si chiamassero così! Che dolce dal nome simpatico ^_^
Lo stile di Artemide
che bontà devo assolutamente copiarti la ricetta
Ok, devo provare assolutamente la ricetta 😀
Armoire de Mode
Sembrano ottimi sicuramente da provare, grazie!
che delizia, sembrano facili da fare devo proprio provarli
Questi mi mancavano non li conoscevo affatto ma sembrano tanto deliziosi per una golosa come me.
Che delizia, i tuoi dolcetti hanno un aspetto davvero invitante e poi io amo i dolci farciti con crema pasticcera.
è una ricetta che mi piace davvero, ho preso appunti e proverò a rifare i cinesini,sembrano molto invitanti!ti faccio sapere come sono venuti, grazie per la ricetta!
Mi lasci sgolosiante ed affamata dopo questo post
http://www.elisabettabertolini.com
Ottima ricetta, da provare.
Oh mamma mia ho già l’aquolina <3
Kiss
Tati loves pearls
ma che buoneeeeee