KettyCakes: Soufflé al Lime

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Chi ha vogliadi un bel dolce oggi? io ne ho voglia praticamente ogni giorno! E’ per questo che voglio imparare qualche trucco per soddisfare la mia golosità con delle ricette davvero speciali, quelle della nostra KettyCakes! Dopo queste feste c’è bisogno di un pò di leggerezza, ed è per questo che la proposta di oggi è soffice e delicata come una nuvola, solo cc 140 kcal a porzione! Sto parlando del soufflé al lime, una squisitezza che rientra nella top five dei miei dolci preferiti! Siete pronte a realizzare questa gustosa ricetta! Prendete carta e penna…si comincia!

Ingredienti Soufflé al lime

(Dosi per 6persone)

Mezzo litro di latte scremato

6 uova

8 cucchiai di dolcificante in polvere

20 gr di maizena

20 gr di farina

2 lime

un pezzettino di burro e un pizzico di sale

 

Procedimento Soufflé al Lime

Tagliate a filetti la scorza dei lime, precedentemente lavati ed asciugati e scaldatela nel latte. Separate gli albumi dai tuorli. Unite ai tuorli 7 cucchiai di dolcificante, l’amido e la farina e sbattere per bene col frullino. Continuando a frullare unire a filo il latte filtrato. Ora montate a neve fermissima i bianchi col pizzico di sale e poi incorporateli alla crema mescolando delicatamente dal basso verso l’alto facendo molta attenzione a non smontarli. Dividete il composto in sei stampini da soufflé spennellati di burro e cuocete a 240gradi per 10′. Diminuite poi la temperatura a 150 gradi continuando la cottura per 15′. Servite i soufflé appena usciti dal forno con una spolverata del dolcificante rimasto.

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Comments

  1. Reply

    Non ho ma preparato un suffle e credo sia arrivato il momento di farlo e poi questa ricetta sembra così deliziosa 🙂
    Ilenia’s wardrobe
    http://ileniaswardrobe.blogspot.it/

  2. Reply

    Ha un aspetto davvero invitante!
    Fabrizia – Cosa Mi Metto???

  3. Reply

    Wow che buono!
    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Kiss

    • Valentina G.
    • January 15, 2015
    Reply

    Adoro i suffle ma non li ho mai preparati, questa ricetta però mi ispira proprio 😉

  4. Reply

    sembra buonissimo!

  5. Reply

    mmm che bontà! Provo a farla e ti dico com’è venuta!

  6. Reply

    sarà buona quanto bella.
    proverò la ricetta.

    http://www.nonsidicepiacere.it

  7. Reply

    mi è venuta fame!
    Nameless Fashion Blog

  8. Reply

    beh…il soufflè al limone è eccezionale…ottima ricettina <3

  9. Reply

    Che voglia di mangiarlo ora!

  10. Reply

    wow lo apprezzo molto me lo mangerei con gli occhi 😀

    Elizabeth Bailey fashion Blog

  11. Reply

    Dopo le feste mi sento sempre tanto in colpa e così i pasti si intristiscono!!!
    Bella idea, leggerezza, bontà e poche calorie!!!
    IMPOSSIBILE FERMARE I BATTITI //PAGINA FB

  12. Reply

    Ho l’acquolina! *_*

  13. Reply

    bontà!!!
    spero di poterla fare anche io!
    xoxo

  14. Ci sta una cucina più leggera dopo le feste! Baci! Xoxo D

    • michy px
    • January 17, 2015
    Reply

    Sai che non ho mai provato a fare un soufflé? Non sembra molto complicato ci proverò seguendo la tua ricetta, grazie

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